Massa para Quiches e Empadas
Já alguma vez tentaste fazer uma quiche e não saiu muito bem? Ou se calhar até estava boa mas parecia que faltava qualquer coisa? Bem, não te preocupes, a partir de hoje vais conseguir elevar as tuas quiches para o próximo nível! Isto porque o segredo está na massa!
receita
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Ingredientes
- 240g de farinha integral
- 100ml de água tépida
- 75ml de azeite
- 1/2 c. chá de sal
- 2 c. sopa de sementes de sésamo (opcional)
Preparação
Dissolver o sal na água.
Numa taça grande, misturar a farinha com as sementes de sésamo.
Juntar os líquidos e misturar com uma colher até conseguir trabalhar a massa com as mãos. Amassar até formar uma bola uniforme.
Envolver em película aderente ou colocar num saco de plástico e levar ao frigorífico durante 15 minutos.
Com a ajuda de um rolo, tender a massa e colocar numa tarteira.
Picar o fundo com um garfo, adicionar o recheio à escolha numa camada uniforme, colocar queijo vegan ralado ou outro topping a gosto e cozinhar no forno pré-aquecido a 180ªC até tostar.
Deixar repousar uns 5 minutos antes de servir.
Esta massa é absolutamente deliciosa!
Pode também ser usada para fazer pastéis ou empadas. No caso das tartes ou quiches, para recheios mais secos, pode ser benéfico dar uma pré cozedura à massa.
Esta massa pode ser usada para tartes doces substituindo o sal por 2 c. sopa de açúcar.
bom apetite!
😁
